Als onze smaakpapillen zout proeven, gaan er signalen naar het beloningscentrum van de hersenen en komt de signaalstof dopamine vrij. Dopamine roept een tevreden gevoel op, en zodra de hersenen de krokante chips associëren met tevredenheid, willen ze meer.
Het is niet gezond voor je, het bevat erg veel zout en vet. Op de korte termijn: je lichaam gaat waarschijnlijk meer vocht vasthouden en je krijgt veel dorst. Ook kun je meer honger krijgen, omdat chips loze kcal zijn. Je lichaam wil voedingsstoffen hebben en wil meer eten hebben.
Iets kleins is bijvoorbeeld een koekje, stukje chocolade, zoet beleg of een lepel ketchup. Ook kun je maximaal 3 keer per week iets groters kiezen buiten de Schijf van Vijf, zoals een stuk taart, een zakje chips of een glas frisdrank.
Een grote kans dat dit element E621 is, ook wel mononatriumglutatmaat genoemd. De stof heeft de smaak 'unami', en wordt vooral gebruikt in de Indonesische en Chinese keuken en zit in Maggiblokjes, soep, aroma's en kant-en-klaar gerechten. Het stofje geeft ons honger, werkt lustopwekkend en is verslavend.
De snack die het 'gezondste' uit de test komt is: chips! Chocolade bevat een stuk meer suiker en dat zijn toch wel echt de boosdoeners als het gaat om toename van je lichaamsgewicht. Let op: chips is wel veel zouter. Qua calorieën loopt het bijna gelijk op.
Want veel zout, veel energie maar niet veel voedingsstoffen; je eet er gemakkelijk te veel van en chips en friet bevatten acrylamide.
Onderzoek van de Amerikaanse Harvard-universiteit heeft het voor eens en voor altijd uitgewezen: in het dagelijks dieet vormen chips de grootste dikmaker. Chips hebben op het gewicht meer effect dan frisdrank, snoep en ijs.
Toch is chips geen gezonde snack. Maar liefst 33% van de chips bestaat uit vet. Door deze grote hoeveelheid vet krijg je een flinke hoeveelheid calorieën binnen. In 100 gram chips – groente- en aardappelchips – zitten ongeveer 500 kilocalorieën.
102miljoen gezinszakken van 250 gram, zoveel chips eten we samen per jaar. Daarmee kroont de Belg zich tot Europese kampioen chips eten.
Plotse stijgingen in lichaamsgewicht
In chips zit heel wat zout, zout zorgt ervoor dat we meer vocht vasthouden. Één pakje chips kan gemakkelijk ervoor zorgen dat je meer dan 1 kilo bijkomt in 1 dag. Dit is dus geen vet, maar vocht.
Als je plots zin krijgt in eten of zoet, drink dat eerst een glas water. De trek of drang kan dan plots zakken. Ook door meer eiwitten te eten kan je eetlust of je honger verminderen. We eten allemaal light of mager waardoor ons lichaam veel minder verzadigd is en we terug sneller honger of zin krijgen om te eten.
Chips: natrium
Heb je daarin ineens heel erg trek in? Dan zijn het zozeer niet de chips waar je brein om vraagt, maar vooral de natrium die ze bevatten. Het betekent meestal dat de vochtbalans in je lichaam niet op orde is.
Neem bijvoorbeeld chips, die veel vet en calorieën bevatten. Als je meer calorieën eet dan je binnenkrijgt kom je aan. Voor een dieet om af te vallen lijken light chips dus een goed idee.
Wij leggen het je uit! Dat popcorn gezonder is dan chips, is één ding dat zeker is. Popcorn is rijk aan antioxidanten en polyfenolen en daarnaast is het ook nog eens een goede bron van vitamine B1, B2 en ijzer.
Pringles Original. Biologische chips. Biologische boerenkoolchips. 5. Smiths Hamka's.
De berehap is de ongezondste snack
Die is het zwaarst, zo'n 150 gram, terwijl de andere snacks ongeveer de helft wegen', aldus Brouwer. Je krijgt dus veel meer calorieën binnen.
De winnaar van de meest gezonde snack van de snackbar gaat naar de kroket. Een kroket bevat namelijk minder zout dan een frikandel. Bovendien wordt een frikandel vaak gegeten met mayonaise, currysaus en uitjes.
Wie zin heeft in een vettige snack kan beter een zakje frieten gaan halen dan een pak chips. Frieten, zonder saus, bevatten namelijk maar 350 calorieën ten opzichte van 510 calorieën bij chips. Een frietje bevat bovendien ook drie keer minder vet dan een zak chips.
Consumenten kopen minder digitale luxe. De vraag naar chips neemt hier en daar af. Door de inflatie en de renteverhogingen door centrale banken geven consumenten minder geld uit aan digitale luxeproducten, zoals laptops en smartphones. Die hoeven dus minder geproduceerd te worden.
Herr's Salt & Vinegar
Om maar meteen met de slechtste te beginnen, want volgens onze vrienden van Eat This Not That is dit de slechtste chips van de hele aardbol vanwege de gigantisch grote hoeveelheid zout die erin zit.
1. Lay's Ovenchips naturel. Het is echt zo: ovenchips is qua calorieën een stuk beter dan zijn gefrituurde broers en zusjes. De beste keuze als je op de lijn let, maar toch zin hebt in chips.
