Prijsindicatie: € 600 – 1.500 per kilo. Het formaat varieert tussen dat van een kwartelei en een appel. Het gewicht schommelt tussen 10 en 100 gram (het record staat overigens op 1.4 KG). De Zwarte truffel is te herkennen aan de complexiteit en rijkdom van zijn parfum.
Zwarte truffel van topkwaliteit: met een prijs die schommelt rond € 1.200/kg, ligt het onderscheidende kenmerk van deze truffel in zijn morfologie, die onregelmatiger dan die van de extra categorie.
Fortunato Nicotra, de chefkok van restaurant Felidia in New York vertelt tegen Bloomberg dat hij vorig jaar nog zo'n 1.300 dollar betaalde voor 500 gram truffels van goede kwaliteit. Dit jaar moet hij tussen de 2.800 en 3.200 dollar neerleggen voor kleine truffels met het formaat van een golfbal.
(vanaf 50 gram, €0,50 per g – DeliPuur.
De witte truffel (tartufo bianco) is de duurste, ze komen vooral uit Piemonte in de omgeving van Alba en Marche, waar het in Aqualagna en omgeving wordt gevonden.
WHITE TRUFFLE
De Witte truffel (Tuber magnatum), ook wel Tartufo bianco di Alba of Piëmonte- of Acqualagna truffel genoemd. Prijsindicatie: € 3.000 – 5.500 per kilo.
Truffels kunnen niet verbouwd worden en zijn om die reden zo kostbaar. “Truffels hebben heel specifieke eisen wat betreft de grond en het klimaat, dat kan de mens niet nabootsen.” Dat de truffels dus gezocht moeten worden, drijft de prijs omhoog. Daarnaast is het zoeken van truffels erg arbeidsintensief.
Truffels kosten ongeveer €10 tot €15 voor 10 gram. Kweeksets voor paddo's zijn nog wel te koop, voor een soortgelijke prijs.
De truffel is een goede bron van folaat (vitamine B11), bevat volop mineralen en is opvallend rijk aan vezels. 100 gram van deze delicatesse levert je al 8,5 gram vezels! Mineralen die je veel in de zwarte truffel kunt vinden zijn kalium, ijzer en zink.
Er zijn in feite twee manieren om je eigen truffels te kweken: met een kweekkit of helemaal zelf. Net zoals de paddestoel kweekkits, kan je moeiteloos je eigen groeidiamantjes kweken met een truffel kweekkit. Met deze kit wordt het kweken van truffels een eitje en je kan al na 3 dagen oogsten!
Voor een lichte trip wordt een dosering van 7-10 gram aanbevolen, terwijl voor een medium trip 10-15 gram wordt aanbevolen. Als je een volledige psychedelische ervaring wilt, met alle mogelijke effecten, wordt een dosis van minimaal 15-22 gram aanbevolen.
Bijna overal in Nederland waar voldoende kalk in de bodem zit groeien eetbare truffels. Of het nu langs de grote rivieren, de duinen of op de stuwwallen is. Overal worden momenteel wel truffels gevonden mits je een goede truffelhond bezit.
Gebruik 5 tot 9 gram voor een milde tot standaard dosis. Neem 10 tot 15 gram voor een sterke dosis. Neem tot 25 gram voor een zeer sterke dosis. Begin altijd met een lage dosis als dit je eerste keer is.
Truffels zijn legaal
Maar het is bekend dat ook de sterkte van truffels per bakje kan verschillen. Daarnaast worden er kweeksets verkocht voor paddo's. De schimmeldraden en sporen zijn namelijk niet verboden om te verkopen.
De zwarte truffel herken je aan de aardse smaak en geur, welke nog beter tot uiting om komt bij verhitting. De geur doet denken aan muskus of jeneverbes. Witte truffels zijn veel zeldzamer, complexer, delicater én sterker van smaak. Als je de geur niet gewend bent, zal je eerst denken aan knoflook of gare kool.
1 gram magic truffels
De psychoactieve stoffen in psychedelica stimuleren verschillende delen van de hersenen. In het geval van magic truffels is de werkzame stof psilocybine. Deze werking op het brein zorgt vervolgens weer voor een reeks aan verschillende effecten.
Ongeveer 30 tot 60 minuten na de inname begint de werking en na 4 tot 6 uur zijn de paddenstoelen uitgewerkt. Een paddo/truffeltrip heeft een golfachtig karakter. De meest intense ervaringen zijn in de eerste 2 uur.
In Italië en Frankrijk worden er dieren speciaal opgeleid om de truffels in de aarde op te sporen. Dit – en het feit dat ze steeds zeldzamer worden – maakt truffels tot de duurste paddenstoelen ter wereld. En net als bij alle andere paddenstoelen kun je niet alle soorten eten. Zwarte & witte truffels gelukkig wel.
Truffels zoeken in het wild
Bij varkens worden over het algemeen alleen vrouwelijke varkens gebruikt. Dit komt omdat de geur van truffels lijkt op de geur van mannelijke varkens. Daardoor gaan zeugen graag op zoek naar truffels.
Direct na de trip voelen mensen zich vaak uitgeblust. Alle nieuwe indrukken moeten rustig verwerkt worden en daar is tijd voor nodig. Soms komt hoofdpijn voor. De dag na gebruik voelt een deel van de mensen zich opgelucht, energiek en vrolijk.
Kan je truffels bijnemen? Door te starten met een dosering van 7-8 gram komt een trip niet te sterk op en heb je de gelegenheid te wennen aan het gevoel, later kun je alsnog de resterende truffels bijnemen. Neem enkel meer dan 15 gram truffels wanneer je erg goed bekend bent met alle effecten van magic truffels.
Truffels en paddo's hebben allerlei lichamelijke effecten, zoals ontspannen spieren en grote pupillen. Ook kan je hoofdpijn krijgen of misselijk worden. Welke effecten het tripmiddel heeft, hangt niet alleen af van de sterkte en hoeveel iemand gebruikt, maar ook van de gebruiker (set) en de omgeving (setting).
Een truffel (Tuber) is een zwam die onder de grond, op de wortels van verschillende boomsoorten in (mutualistische) symbiose groeit. De truffel is kostbaar, wordt hoofdzakelijk verwerkt in de hogere gastronomie en wordt beschouwd als een delicatesse.
De zwarte truffels herken je aan hun aardse smaak en geur, die nog beter tot zijn recht komt als je ze verwarmt. Van binnen zijn ze wit dooraderd en de buitenkant is vaak 'bedekt' met hele kleine bultjes.
De positieve effecten worden nogal onderbelicht. Deze positieve effecten na het gebruik van paddo's of truffels noemt men de holistische effecten. Ze stimuleren het psychische en fysieke welzijn, zorgen als gevolg daarvan voor gezondheidsvoordelen en kunnen op de lange termijn je leven in positieve zin veranderen.
