Heel er gevarieerd is het niet en veel gerechten zijn gebaseerd op rijst, vlees en groente. Ze eten hier ook veel vis, kip, geit en rundvlees. Dat zijn de belangrijkste vlees ingrediënten. Varkensvlees eten ze niet omdat het een islamitische land is.
Rendang is misschien wel het bekendste gerecht uit Indonesië. Het is door CNN in 2011 zelfs verkozen tot het lekkerste gerecht ter wereld. Dit typisch Indonesische stoofgerecht heeft een heel rijke smaak.
Typisch Indische ingrediënten
Rijst (nasi) werd in Indië op alle eilanden verbouwd en staat dan ook centraal in de keuken. Het wordt meestal als witte rijst (nasi poetih) geserveerd naast vlees-, vis en groentegerechten. Nasi goreng wordt als volwaardig maal gezien en op zichzelf gegeten.
De basis van elke maaltijd, van Noord-Sumatra in het westen tot West-Papua in het oosten, is gekookte witte rijst (nasi putih). Zelfs bij het ontbijt wordt rijst gegeten. Meestal zijn dit restjes die opgebakken worden.
Die gebruiken Indonesiërs om zich te wassen. Eten, mensen of dingen aanraken doe je dus met je rechterhand. - Eten met je handen (je rechter dus) is niet raar, maar gebruikelijk. Let in de wat duurdere restaurants op de mensen om je heen om te zien of het gepast is.
De kosten voor levensonderhoud in Indonesië zijn erg laag. Budget reizigers kunnen als ze een beetje hun best doen prima van €10 per dag leven. Dit hangt echter wel af van het bestedingspatroon tijdens je vakantie.
In Indonesië kun je net zoals in veel andere Aziatische landen terecht voor allerlei namaakartikelen als dure merk horloges, merkkleding, parfums, illegale kopieën van dvd's, cd's en software. De Nederlandse douane controleert de laatste jaren een stuk strenger op deze nep-goederen.
Drink bijvoorbeeld alleen schoon water en vermijd rauw voedsel als salades en sushi. Pas ook op met vlees waarvan je niet weet hoe lang het er al ligt. Was regelmatig je handen, eventueel met desinfecterende handgel en eet waar het druk is.
Het middageten is de belangrijkste maaltijd voor de Balinezen; vandaar de verbazing bij Ketut toen hij hoorde dat wij tussen de middag alleen een paar boterhammetjes eten. Voor het eten brengen ze eerst een offertje met een paar korrels rijst en wat bloemen in een mandje van repen bamboeblad.
Surströmming is een Zweedse delicatesse. Het staat echter bekend als het meest smerig ruikende product ter wereld. Het is gefermenteerde zure haring in een blik. Op social media zijn er filmpjes te zien, waarbij deelnemers de grootst mogelijke moeite hebben om een hapje vis te eten.
Indiërs drinken massaal thee. Een bekende thee is masala chai of kruidenthee. Men drinkt het vaak met melk. Masala betekent kruiden, chai betekent thee.
Drinken in India: Chai (spreek uit: tsjai) of thee is de nationale drank van India. Het wordt altijd geserveerd met veel melk en suiker. Voor koffie geldt hetzelfde. Ook de lokale merken frisdrank zijn zoeter dan je thuis gewend bent.
Indonesië staat bekend om zijn keuken met o.a. de rijsttafel, Nasi Goreng en satégerechten. Veel gerechten zijn gebaseerd op rijst en daarom kom je in Indonesië ook veel rijstvelden tegen. Indonesië heeft veel te bieden op het gebied van flora en fauna.
Roken is verboden in publieke ruimtes zoals medische faciliteiten, onderwijs faciliteiten en gebedshuizen. Roken is ook verboden in openbaar vervoer. Binnen en buitenspeeltuin voor kinderen zijn ook een rookvrij zone. Rookruimtes zijn beschikbaar in andere type publieke ruimtes en kantoorgebouwen.
Vanwege het tropische klimaat is lichte katoenen kleding aan te raden op Bali. Bent u van plan ook naar het hoger gelegen binnenland te trekken dan zijn truien en dicht schoeisel zeker nodig. De temperatuur kan in de bergen tot 10 graden dalen. Bij het bezoeken van instanties is vrijetijdskleding niet gewenst.
Kun je met euro's betalen op Bali? Op Bali kun je niet met euro's betalen. Je zult dus óf je euro's moeten omwisselen, of Indonesische Roepia moeten pinnen. Houdt er rekening mee dat je, als je euro's op je bankrekening uit de muur wilt halen als roepia, er wisselkoerskosten betaald moeten worden.
Qua schoenen zul je waarschijnlijk het meest op slippers lopen op Bali, maar als je gaat scooter-rijden is het misschien fijn om ook sneakers, espadrilles of sandaaltjes aan te hebben. Dichte schoenen beschermen je voeten natuurlijk wel beter.
U mag maximaal IDR 50.000.000 in- en uitvoeren. Buitenlandse valuta mag u onbeperkt in en uit het land brengen. De waarde van 100.000 IDR was in juni 2023 ongeveer € 6,24.
Zonnebrand is onwijs duur op Bali. Handig om dit in Nederland te kopen en mee te nemen op reis. Voor de dames onder ons, neem jouw eigen tampons mee of stap over op een cup. Een cup is handig, neemt weinig ruimte in én goed voor het milieu.
Volgens het statistisch jaarboek van het Indonesische statistiekbureau Badan Pusat Statistik (BPS), ligt het gemiddeld salaris in Indonesië op Rp. 2.756.345,-. Dit is omgerekend zo'n € 166,- netto per maand.
Totaalplaatje van de kosten
De totale kosten voor onze rondreis door Java en Bali voor 2 personen in een periode van 3 weken waren €2.850,- inclusief vliegtickets en accommodaties. Er zijn geen kosten buiten beschouwing gelaten.
