De truffel is een ondergrondse zwam die groeit op boomwortels. Voornamelijk op wortels van eiken, hazelaars, dennen en wilgen. Er ontstaat een symbiose (samenwerking): de truffel wordt door de boomwortels gevoed met organische stoffen en de boom krijgt door de truffel water en voedingstoffen.
Bijna overal in Nederland waar voldoende kalk in de bodem zit groeien eetbare truffels. Of het nu langs de grote rivieren, de duinen of op de stuwwallen is. Overal worden momenteel wel truffels gevonden mits je een goede truffelhond bezit.
Truffels zoeken in het wild
Helaas zijn ze wel lastig te vinden omdat ze onder de grond groeien. Daarom worden er honden of varkens gebruikt om de truffels te vinden. Bij varkens worden over het algemeen alleen vrouwelijke varkens gebruikt. Dit komt omdat de geur van truffels lijkt op de geur van mannelijke varkens.
Ja, het kan. Truffels telen kan ook in Nederland. De eerste truffelgaarden zijn inmiddels aangeplant De eerste productie Bianchetti truffel is gevierd in de Truffelgaard in het voorjaar van 2020. Het klimaat is er geschikt voor en wordt steeds beter.
- De zwarte of Perigord truffel (Tuber melanosporum) is minder duur en wordt meegekookt in een gerecht. Deze truffel wordt vooral gevonden in Zuid-Frankrijk en Italië en verder in de landen daar omheen. Tegenwoordig wordt deze truffel ook gekweekt in Nieuw-Zeeland en Tasmanië.
Prijsindicatie: € 600 – 1.500 per kilo. Het formaat varieert tussen dat van een kwartelei en een appel. Het gewicht schommelt tussen 10 en 100 gram (het record staat overigens op 1.4 KG). De Zwarte truffel is te herkennen aan de complexiteit en rijkdom van zijn parfum.
Het mycelium van een truffel groeit op lineaallengte onder de grond. Dit wortelstelsel bestaat uit soms wel kilometerslange ragfijne draadjes. Omdat truffels onder de grond groeien, zijn ze aangewezen op voedingsstoffen van andere organismen.
Voor een lichte trip wordt een dosering van 7-10 gram aanbevolen, terwijl voor een medium trip 10-15 gram wordt aanbevolen. Als je een volledige psychedelische ervaring wilt, met alle mogelijke effecten, wordt een dosis van minimaal 15-22 gram aanbevolen.
Magic truffels eet je normaal gesproken op een lege maag, dus als je halverwege de ervaring een beetje slapjes wordt, zul je door iets te eten weer een beetje bijkomen. De eetsensatie van verschillende hapjes kan een leuke ervaring zijn als je onder invloed bent van een psychedelische samenstelling.
Paddo's en truffels combineren met alcohol geeft een grotere kans op een bad trip. Soms wordt het verdovende effect van alcohol niet goed opgemerkt, waardoor er meer wordt gedronken dan je eigenlijk had gewild. De kans op misselijkheid neemt toe.
Truffelzoekers houden de vindplaatsen van de truffels zoveel mogelijk geheim en gaan bij voorkeur 's nachts op pad. Dat tijdstip wordt niet alleen gekozen om de locaties geheim te houden: de truffels ruiken 's nachts sterker, zodat de truffelhonden ze dan makkelijker kunnen vinden.
Er zijn in feite twee manieren om je eigen truffels te kweken: met een kweekkit of helemaal zelf. Net zoals de paddestoel kweekkits, kan je moeiteloos je eigen groeidiamantjes kweken met een truffel kweekkit. Met deze kit wordt het kweken van truffels een eitje en je kan al na 3 dagen oogsten!
Truffels kunnen niet verbouwd worden en zijn om die reden zo kostbaar. “Truffels hebben heel specifieke eisen wat betreft de grond en het klimaat, dat kan de mens niet nabootsen.” Dat de truffels dus gezocht moeten worden, drijft de prijs omhoog. Daarnaast is het zoeken van truffels erg arbeidsintensief.
Alle hondenrassen, groot of klein, jong of oud, kunnen het namelijk leren! Truffels zoeken is leuk voor iedereen die hobbymatig iets met zijn/haar hond wil doen. Het versterkt de onderlinge band en geeft je hond een doel waardoor deze meer zelfvertrouwen krijgt.
De witte truffel (tartufo bianco) is de duurste, ze komen vooral uit Piemonte in de omgeving van Alba en Marche, waar het in Aqualagna en omgeving wordt gevonden.
Witte truffels worden meestal gevonden in de Langhe en Montferrat regio's van Noord-Italië, rond de Piemonte regio. Daarnaast zijn het Alba- en Asti-landschap populaire truffeljachtgebieden. Witte truffels zijn ook te vinden in de heuvelachtige regio's van Toscane, Italië, in de buurt van enkele bomen.
Er is nog maar weinig bekend over effecten van tripmiddelen op slaap. Truffels kunnen ervoor zorgen dat het langer duurt voordat je in de REM-slaap terecht komt. Ook is je REM-slaap korter. Door slaapgebrek kun je een negatieve tripervaring (bad trip) krijgen.
Een combinatie van truffels en alcohol vergroot de kans op een bad trip. Bij een bad trip kun je je angstig, onrustig en nerveus voelen. De combinatie van truffels en alcohol kan onaangename, onverwachte effecten geven. Alcohol zorgt ervoor dat de effecten van truffels worden versterkt.
Verandering in stemming. Psilocine kan een sterk effect hebben op de stemming en dit kan verschillende richtingen op gaan. Euforie en extase worden regelmatig gemeld door gebruikers, maar ook angst en verwardheid kunnen optreden. Het kan vooral zorgen voor een versterking van de stemming die je al hebt.
3 uur van tevoren niet eten. Gebruik truffels alleen op een plek waar jij je veilig voelt. Een woonkamer of in de natuur wordt sterk aangeraden. Zorg er altijd voor dat er iemand bij je is die zelf niet gebruikt.
- Het heeft geen zin om twee dagen achter elkaar truffels te gebruiken. Je lichaam ontwikkelt namelijk onmiddellijk tolerantie op. - Wacht minstens 3-4 dagen voordat je weer truffels gebruikt. Dan is er kans op hetzelfde effect.
Een trip veroorzaakt door truffels geeft je vaak een uniek helder gevoel en verdiepende gedachten, waardoor het geen verrassing is dat ze een steeds populairdere vorm worden van het consumeren van psychoactieve drugs.
De truffel is een goede bron van folaat (vitamine B11), bevat volop mineralen en is opvallend rijk aan vezels. 100 gram van deze delicatesse levert je al 8,5 gram vezels! Mineralen die je veel in de zwarte truffel kunt vinden zijn kalium, ijzer en zink.
Truffels zijn legaal
Maar het is bekend dat ook de sterkte van truffels per bakje kan verschillen. Daarnaast worden er kweeksets verkocht voor paddo's. De schimmeldraden en sporen zijn namelijk niet verboden om te verkopen. Maar op het moment dat de paddenstoelen boven de grond komen, dan is het wel verboden.
De zwarte truffel herken je aan de aardse smaak en geur, welke nog beter tot uiting om komt bij verhitting. De geur doet denken aan muskus of jeneverbes. Witte truffels zijn veel zeldzamer, complexer, delicater én sterker van smaak. Als je de geur niet gewend bent, zal je eerst denken aan knoflook of gare kool.
