We kunnen dagen of soms weken zonder voedsel, door aanpassingen aan ons metabolisme en energieverbruik. Het weglaten van voedsel- en wateropname gedurende een aanzienlijke periode wordt ook wel verhongering genoemd. Je lichaam kan na een dag of twee zonder voedsel of water aan verhongering onderhevig zijn.
Wanneer je 24 uur niks gegeten hebt, zal de voorraad glycogeen op zijn. Het lichaam gaat er dan alles aan doen om weer glucose aan te maken en gaat dan over op de lichamelijke reserves. Deze toestand wordt ketose genoemd.
Een persoon kan in het algemeen 1 tot 2 maanden zonder eten leven. Zonder water zal een persoon waarschijnlijk maar een paar dagen leven. Wanneer je voor een paar dagen niets eet of drinkt, zal het lichaam minder energie verbruiken.
In principe mag je helemaal niets eten en drinken. Alleen water, koffie en andere niet-calorische dranken zijn toegestaan tijdens het 24 uur vasten cyclus. Vast voedsel en dranken met calorieën zijn niet toegestaan. Van 24 tot 72 uur vasten Wanneer je 24 uur niks gegeten hebt, zal de voorraad glycogeen op zijn.
Je valt af
Als je echt maar 1 maaltijd per dag eet, dan is de kans echt groot dat je afvalt. Een normale maaltijd bevat meestal ongeveer tussen de 500 en 800 kcal. Als je gezond eet dan zal je veel moeite moeten doen om in een maaltijd bijvoorbeeld 1000 of 1400 kcal in te nemen.
Dit wordt versterkt door het verlies aan koolhydraten als je lichaam geen energie krijgt van voedsel. Eén dag vasten kan daarom resulteren in een gewichtsverlies van 0,5 kilogram tot 2,5 kilogram, afhankelijk van iemands gewicht en stofwisseling.
Wie vast, krijgt over een periode van 24 uur gemiddeld minder calorieën binnen. Minder calorieën zorgt op termijn voor minder lichaamsvet. En dat betekent natuurlijk gewichtsverlies. Als je door de dag wat minder eet, heb je hetzelfde resultaat.
Uit onderzoeken is gebleken dat periodiek vasten, in combinatie met voldoende voedingsstoffen positieve effecten kan hebben op onder andere je bloeddruk, cholesterolgehalte, darmen, hart, vetverbranding en de aanmaak van groeihormonen.
Het drie dagen vasten dieet - door drie dagen niet te eten boost je je immuunsysteem. Je hele immuunsysteem kikkert ervan op. Wie zich een beetje gammel voelt, elke virus dat voorbijkomt oppikt en het gevoel heeft dat zijn weerstand belabberd is, doet er goed aan om eens een dag of drie niet te eten.
Voor alle duidelijkheid: 72 uur vasten is voor een gezond persoon lang niet genoeg om te verhongeren. In het British Medical Journal bleek uit een overzicht van de relevante onderzoeken dat mensen zo'n 30 tot 40 dagen zonder voedsel kunnen overleven, mits ze voldoende gehydrateerd blijven.
De meeste mensen kunnen niet langer dan vijftig dagen zonder voedsel. De langste hongerstaking ooit duurde 74 dagen. Daarbij werd natuurlijk wel vocht toegediend; gemiddeld kan een mens slechts drie tot vier dagen zonder vocht.
De helft van de patiënten overlijdt binnen 13 dagen na het stoppen met eten en drinken. U heeft zelf ook enige invloed op de tijdsduur. Als u besluit om toch iets te drinken (meer dan een half kopje per dag), dan kunt u hiermee het proces vertragen. De periode tot overlijden kan dan enkele weken tot maanden duren.
Je hebt niet alleen energie nodig om te overleven, maar ook vitamines en mineralen, die niet in je lichaamsvet zijn opgeslagen. Vooral een tekort aan zout wordt je vrij snel fataal (schattingen lopen uiteen van één tot 3 weken). Water bevat in het algemeen wel een klein beetje, maar niet genoeg om op te overleven.
Als je niet eet verbrandt het lichaam gemiddeld ongeveer 300gram lichaamsvet per 24 uur. Je kan dus zeggen dat je ongeveer 900gram tot een kilo vet kunt verliezen als je 3 dagen niet eet. Weet echter wel dat dit per persoon kan verschillen.
Antwoord: mythe!
Je maag kan niet fysiek krimpen. Ze blijft even groot wanneer ze leeg is, ongeacht wat je ervoor hebt gegeten. En zodra je weer normaal begint te eten en drinken, dan zet ze weer uit.
Wanneer je langere tijd niet eet kun je last krijgen van vermoeidheid, hoofdpijn, prikkelbaarheid, wazigheid en een 'hangry' gevoel (iets waar vrouwen meer last van hebben dan mannen, volgens experts).
Dit gebeurt doordat je bloeddruk zakt en je hersenen onvoldoende zuurstof krijgen. Veelvoorkomende oorzaken van flauwvallen zijn: een lage bloeddruk, te snel opstaan, oververhitting, te weinig eten of drinken, stress, hartklachten en vermoeidheid.
Tijdens het vasten worden overbodige en beschadigde witte bloedcellen afgebroken en afgevoerd. Dit proces noemen we autofagie. Wetenschappers zijn er nog niet over uit wanneer dit proces precies begint. Afhankelijk van je dieet zou autofagie 10 tot 72 uur na de laatste opname van voedsel beginnen.
Na de 72 uur vasten is het belangrijk om dit vasten toch regelmatig toe te passen. Wij kiezen voor: Min 5 dagen per week intermittent fasting toe te passen waar we minimum 16uur vasten tussen de laatste en de eerste maaltijd de dag daarop. 1 tot 2 x per maand een langere vasten periode toe te passen.
Ook hier geeft wetenschappelijk onderzoek weer klinkende cijfers aan: je metabolisme versnelt met maar liefst 24% als je alleen water drinkt. Gek genoeg doet je stofwisseling dit puur omwille van het extra water; het gebeurt dus zonder dat je op dieet bent of extra op je eten let!
Je voelt je dik, schuldig, opgeblazen of vol na een dag waarop je wat meer dan normaal hebt gegeten. Maar zo snel als dat jij denkt dat je aankomt, kom je helemaal niet aan. Het is wetenschappelijk zelfs onmogelijk om in één dag aan te komen, tenzij je speciale genen hebt.
Eet veel voedsel met hoge thermische waarde.
Je lichaam moet veel energie produceren om het te verteren waardoor je vetreserves eerder worden verbrand. Etenswaren die jouw vetverbranding stimuleren zijn vezels en eiwitten en die zijn onder andere te vinden in groente, fruit, havermout en eieren.
Enkele dagen vasten kan voor gezonde mensen weinig kwaad, op voorwaarde dat ze voldoende drinken. Maar langer dan één week (volledig) vasten, wordt sterk afgeraden.
Watervasten is een vorm van vasten waarbij niets anders geconsumeerd mag worden dan water. De duur van een watervast-periode is vaak 24-72 uur. Het kan natuurlijk langer, maar dit is niet aan te raden. Doe dit alleen onder medisch toezicht, want er schuilt een gevaar in.
Vanaf 24 tot 48 uur na de maaltijd:
Na één dag zonder voedsel gaat het lichaam meer noradrenaline aanmaken, een stresshormoon dat je alerter maakt. Biologisch gezien zou dit je pushen en helpen om op zoek te gaan naar eten, maar hedendaags is dat natuurlijk niet nodig.
