Om gezond aan te komen, is het belangrijk een positieve energiebalans te creëren. Concreet betekent dit dat je meer moet eten dan jouw lichaam nodig heeft. De overtollig opgenomen calorieën zal jouw lichaam opslaan in de vorm van spieren of vet, waardoor je in gewicht zal aankomen.
Ook wanneer er van deze zogenaamde 'gezonde' voeding teveel wordt gegeten, meer dan het lichaam nodig heeft, zal gewichtstoename het gevolg zijn. Het is daarom erg belangrijk om te beseffen dat de kwantiteit van het voedsel de enige bepalende factor is voor overgewicht, maar ook voor gewichtsverlies.
Je kunt het beste 110% van je verbruik eten. Dus verbruik je dagelijks 2500 kcal, dan eet je om aan te komen 1,1 x 2500 = 2750 kcal.
Er kunnen een aantal redenen voor zijn. Je hebt bijvoorbeeld meer zout gegeten dan normaal, je hebt meer stress, of je gebruikt een supplement als creatine, dat meer water vasthoudt. Ook als je te weinig drinkt kun je ironisch genoeg juist meer water vast gaan houden.
Als je een dag of meerdere dagen wat meer eet dan de dagen ervoor, maar daarna weer je normale eetpatroon oppakt, kom je niet zomaar aan van dit soort eten en komt je lichaam gewoon weer in balans. Vaak ben je het aangekomen gewicht binnen 3 dagen weer kwijt. Het is tevens normaal om 0,1 tot 2 kilo te schommelen.
Maar hoeveel extra voedsel moet je naar binnen werken voor je een kilo bijkomt? Jammer genoeg niet zo gek veel: 500 extra calorieën per dag eten (die je dus niet verbrandt) gedurende een week zal er al voor zorgen dat je een kilo bijkomt.
1kg in vet aankomen
Om 1kg in vet aan te komen, moet je ongeveer 7700kcal meer eten dan je nodig hebt. Stel jouw behoefte is 2000kcal, dan zou je dus in 1 dag 9700kcal moeten eten om blijvend 1kg aan te komen.
Een goede bulk zou moeten leiden tot 2,5 tot 3 kg gewichtstoename per maand.
Brood en pasta bevatten veel koolhydraten, en kwark zit vol eiwitten en vetten. Dus het zijn zeker voedingsmiddelen waarvan je makkelijk zou kunnen aankomen. Maar als jij deze niet goed verteert omdat je gluten- of lactose-intolerantie bent, dan heeft het weinig zin dit te eten.
Om 1 kilo in vet aan te komen, moet je 9000 calorieën teveel binnen krijgen. 1 gram vet bevat namelijk 9 calorieën. Onze vetmassa bestaat niet voor 100% uit vet, maar voor 87%. Dit betekent dat er ongeveer 7830 calorieën opgeslagen zijn in 1 kilo vet.
HET IS GEEN VET, MAAR VOCHT
Over het algemeen komen we in gewicht aan wanneer we voortdurend teveel calorieën binnen krijgen dan ons lichaam kan omzetten in energie. Dan slaat ons lichaam dit op in vet. Aankomen na 1 dag ongezond eten is dus vrij onrealistisch.
Aankomen in één dag
Wanneer je jezelf extreem laat gaan kun je binnen één dag ongeveer een halve kilo aankomen. Hiervoor moet je wel behoorlijk wat eten… Boven op je normale dagelijkse caloriebehoefte zou je in dit geval zo'n 3500 Kcal extra moeten eten. In totaal eet je dan dus 5500 Kcal op één dag.
Om 5 kilo aan te komen in 2 weken zal je dus flink je best moeten doen. Als je bovenstaande redenering volgt, zal het je niet echt lukken om 5 kilo aan te komen in echte lichaamsmassa: vet of spieren. Toch kan je weegschaal daadwerkelijk laten zien dat je 5 kilo zwaarder bent geworden.
Je kunt makkelijk 2 kilo aankomen in 1 week of zelfs 2 kilo aankomen in 1 dag als je meer koolhydraten hebt gegeten dan normaal. Dit geldt met name voor vrouwen die een koolhydraatarm of een koolhydraatbeperkt dieet volgen.
Heel veel mensen kennen het, je staat 's ochtends op de weegschaal en je bent ineens 1-2 kilo zwaarder dan de dag ervoor. Een plotselinge stijging van het gewicht is zeker niet gek, maar het wordt niet veroorzaakt door een enorme stijging in vetmassa of spiermassa.
Blijft het extra gewicht hangen, of word je zelfs alleen nog maar zwaarder? Dan is er mogelijk iets anders aan de hand, bijvoorbeeld dat je onbewust meer bent gaan eten. Ook is het mogelijk dat je aankomt als je meer bent gaan sporten. Je lichaam bouwt dan meer spierweefsel op, dat zwaarder is dan vet.
's Avonds kun je 1,5 tot 2 kilo zwaarder zijn dan 's morgens.
Je stofwisseling vertraagt bij een streng dieet, evenals je schildklier. Zodra je weer (iets) meer voedingsstoffen tot je neemt, slaat je lichaam dit dankbaar op als voorraad. Dit is het bekende jojo-effect. Nadat je streefgewicht is bereikt, zit je vaak snel weer op je oude gewicht of erger, word je zelfs zwaarder.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Als het voedingspatroon, die elke dag zo ongeveer hetzelfde is, er voor zorgt dat je een juiste combinatie van koolhydraten, eiwitten en vetten plus genoeg vitamines en mineralen binnenkrijgt, dan is het niet erg om zo ongeveer hetzelfde eten.
