Duurste brood ter wereld gemaakt door Juan Manuel Moreno in Spanje. Bakker Juan Manuel Moreno nam dertien jaar geleden de familie bakkerij Pan Piña in Malaga over. Hij richt zich tot een exclusief clientèle, met als uitschieter een brood dat maar liefst 1.480 euro kost.
Juan Manuel Moreno van bakkerij Pan Piña is een van Spanje's 80 beste bakkers en is een geliefde plaats waar de rijke Arabische sjeiks, Russisch magnaten en rijke Chinezen hun dagelijkse brood kopen. Een van zijn laatste creaties heeft een verkoopprijs van maar liefst 1.480 euro.
De volkorenboterham is op dit moment de meest favoriete broodsoort van Nederland. Dit blijkt uit recent onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum.
Gemiddeld kost een brood in Nederland € 2,33, hiervoor krijg je maar liefst 22 sneetjes. Een boterham kost dus iets meer dan 10 eurocent. Het beleg op de boterham is vaak vele malen duurder. Zo kost een plak kaas of ham al snel het dubbele.
Waar komt het brood van de Aldi vandaan? Het Bakkersgoud-assortiment wordt dagelijks aangeleverd aan de Aldi -filialen, waarbij het Rustiek-assortiment wordt afgebakken op de winkelvloer. De broden zijn afkomstig van de bestaande Aldi -bakkers: Bakker Schat, Bakkerij Braas en Bakkerij Faber.
Brood van de warme bakker heeft een vergelijkbare voedingswaarde als brood uit de supermarkt. Brood is in feite een heel eenvoudig product gemaakt op basis van tarwe, water, gist, zout en suiker en het zijn die ingrediënten die de voedingswaarde van een brood bepalen.
Niet alleen de prijs van tarwe schiet het dak uit, ook andere voedselgrondstofprijzen stijgen. Op het moment is de prijs van gas waarmee bakkersovens draaiende worden gehouden, ook erg hoog. 'Gemiddeld kost een kilo brood 2,71 euro. Dat kan weleens een bedrag ruim boven de vijf euro worden.
Toen bakker Makkinga als bakker begon kostte een brood 16 cent.
Het meeste brood wordt gekocht in de supermarkt. Maar één op de zes broden wordt gekocht bij de kleine bakker. Brood kun je ook kopen op de markt of in warenhuizen.
Maar soms wordt brood donkerder gemaakt met geroosterd moutmeel of gekarameliseerde suiker. Hierdoor kan brood dat is gebakken met witte bloem er donker uitzien, ook al ontbreken daarin de vezels en voedingstoffen die wel in volkorenbrood zitten. Dat brood donkerder is, betekent dus niet per se dat het ook gezonder is.
Antwoord van de bieb: Het meeste brood blijft tegenwoordig langer vers dan vroeger, door allerlei toevoegingen. (Echt) bruinbrood blijft langer vers dan witbrood. Dat komt door de tarwe, deze slorpt vocht op en houdt het brood daardoor langer vers.
Volwassen mannen hebben namelijk zo'n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo'n 4 tot 5. Verrassend genoeg bij zo'n broodliefhebbend volk, ligt de daadwerkelijke consumptie dus lager dan geadviseerd. Het aanbevolen aantal sneetjes brood per dag volgens de Schijf van Vijf.
De anderhalve meter hoge taart is versierd met ruim tweeduizend diamanten, samen zo'n 2046 karaat. Dat meldt de Daily Mail. Met een waarde van ruim €37 miljoen is het de duurste taart ter wereld. Het vorige wereldrecord was in handen van juwelier Mimi So en taartontwerper Nahid La Patisserie Artistique.
De 43-jarige bakker Domi Vélez is door de International Union of Bakers and Confectioners tijdens de telematische verkiezing World Baker 2021 in München tot beste bakker ter wereld gekozen.
Borgesius is de grootste bakker van Nederland. Alle acht industriële Borgesius bakkerijen leveren aan Albert Heijn. Daarnaast zijn er nog elf industriële Goedhart bakkerijen, tevens van de familie Borgesius, die aan de overige retail leveren.
Betaalde je in 1980 nog 2,45 euro per biertje, steeg dat de afgelopen 36-jaar met maar liefst 324 procent. Volgens een woordvoerder van het festival in München is de bierprijs gekoppeld aan de lokale bierprijzen. "De bierprijs stijgt jaarlijks mee met de inflatie van de lokale bierprijzen in de stad zelf."
Het gemiddeld brutoloon lag in 2018 rond de 37.000 euro en dat is bijna 600 procent meer dan in 1969. De gemiddelde prijs van producten steeg in die tijd 'slechts' 380 procent. Nederlanders besteden nu dus een kleiner deel van hun inkomen aan dagelijkse levensbehoeften dan 50 jaar geleden.
In 1970 kostte een pintje 5 Belgische franken, een speciaal brood en een pakjes sigaretten hadden dezelffde prijs, namelijk 12,5 Belgische frank of € 0,395. Nu, 35 jaar later, kost een pintje gemiddeld € 1,25 (50 BEF) en een pakje sigaretten rond de € 4 (160 BEF).
CBS-cijfers
Het CBS heeft ook een staatje met broodprijzen, waaruit valt af te lezen dat brood altijd een relatief goedkoop product is geweest en gebleven. In 1970 kostte een brood €0,36, in 1980 €0,79 en in 2002 €1,38.
Een brood voor 1,40, een kilo runderlappen voor een tientje en een liter benzine voor 1,05. Volgend jaar zijn dat normale prijzen, in euro's. Maar dat waren ze al eerder in guldens.
Een liter benzine kostte in 1962 45 cent oude centen. Benzine was ongeveer zo duur als een liter melk (42 cent) en een witbrood (46 cent).
Onderzoeksbureau GfK heeft Jan Linders Supermarkten uitgeroepen tot de Beste supermarkt in Brood. Consumenten beoordeelde de broodafdeling van de supermarkt met een 7,65. Het is de vijftiende keer dat de supermarktketen de ranglijst aanvoert. De beste broodafdeling is onderdeel van het het GfK Versrapport 2020.
Gewoon volkorenbrood is gemaakt van 100% volkorenmeel: meel van de héle graankorrel dus. Daarom bevat het veel vezels, vitamines en mineralen. Meergranenbrood kán als basis volkorenmeel hebben. Dan heeft het minstens evenveel voedingswaarde als gewoon volkorenbrood.
