Je kan de zomertruffel herkennen aan haar grillige, gekerfde ronde vorm. De truffel heeft een donkere, bruine schil en heeft een witte tot geelachtige kleur. Haar inkepingen zijn bruin. Wanneer het fruit te wit is, is de truffel nog niet rijp genoeg.
Hoe herken je een goede truffel? Vruchtvlees van de zwarte truffel moet stevig zijn, donker van kleur en dooraderd. Hoe donkerder het vruchtvlees hoe rijper de truffel. Als truffels erg rijp zijn krijg je bij het bewaren snel een witte uitslag aan de buitenkant.
Prijsindicatie: € 600 – 1.500 per kilo. Het formaat varieert tussen dat van een kwartelei en een appel. Het gewicht schommelt tussen 10 en 100 gram (het record staat overigens op 1.4 KG). De Zwarte truffel is te herkennen aan de complexiteit en rijkdom van zijn parfum.
We onderscheiden een witte truffel, een zwarte wintertruffel en een zwarte zomertruffel. De witte truffel is de duurste, omdat hij het meest gewild is. Deze wordt hoofdzakelijk geoogst tussen 1 oktober en 31 december, de kiloprijs kan oplopen tot wel € 4000,-.
De zwarte truffels herken je aan hun aardse smaak en geur, die nog beter tot zijn recht komt als je ze verwarmt. Van binnen zijn ze wit dooraderd en de buitenkant is vaak 'bedekt' met hele kleine bultjes. De zwarte Périgord-truffels worden gezien als één van de meest gewilde soorten.
De witte truffel (tartufo bianco) is de duurste, ze komen vooral uit Piemonte in de omgeving van Alba en Marche, waar het in Aqualagna en omgeving wordt gevonden.
Voor een kilo zwarte truffel wordt aan het magazijn tussen de € 400 en € 500 betaald. Dat is ruim 30% meer dan de € 300 waarvoor de truffel in 2022 werd verkocht. Op de markten loopt die prijs op tot € 1.000 per kilo.
Alles, werkelijk alles, heeft invloed op de uiteindelijke prijs van de zwarte truffel, die op de Spaanse markten tussen de 500 en 1500 euro kan liggen, en verdubbelt op andere Europese markten, zoals de Franse of Belgische.
De truffel is een goede bron van folaat (vitamine B11), bevat volop mineralen en is opvallend rijk aan vezels. 100 gram van deze delicatesse levert je al 8,5 gram vezels! Mineralen die je veel in de zwarte truffel kunt vinden zijn kalium, ijzer en zink.
Ja, het kan. Truffels telen kan ook in Nederland.
Truffels zijn legaal
Maar het is bekend dat ook de sterkte van truffels per bakje kan verschillen. Daarnaast worden er kweeksets verkocht voor paddo's. De schimmeldraden en sporen zijn namelijk niet verboden om te verkopen. Maar op het moment dat de paddenstoelen boven de grond komen, dan is het wel verboden.
- Verse truffel eet je best naturel, onbewerkt. Snij hem in superdunne flinters om maximaal van zijn aroma's te kunnen genieten. Je kunt ook kleine truffelblokjes op een salade strooien of door een saus roeren, een pasta of een vleesgerecht ermee garneren, maar laat ze zeker niet te lang garen of verhitten.
op zoek naar aziatische truffel? dan bent u hier aan het goede adres! de aziatische truffel, ook wel bekend als de "chinese truffel", is de goedkoopste verse truffel die verkrijgbaar is.
Truffels hebben een knobbelige vorm en een zeer sterke geur. Ze ruiken een beetje naar de plaats waar ze vandaan komen: naar aarde en mos. Sommige mensen vinden deze geur heerlijk, anderen vallen erbij flauw. In het verleden zetten truffelzoekers varkens in om truffels te vinden.
In Italië en Frankrijk worden er dieren speciaal opgeleid om de truffels in de aarde op te sporen. Dit – en het feit dat ze steeds zeldzamer worden – maakt truffels tot de duurste paddenstoelen ter wereld. En net als bij alle andere paddenstoelen kun je niet alle soorten eten. Zwarte & witte truffels gelukkig wel.
Veranderingen in stemming
Een psilocybine trip kan je een blij, euforisch gevoel geven. Wanneer je niet goed in je vel zit, of wanneer je je niet prettig of veilig voelt in de omgeving waarin je paddo's of truffels gebruikt, kun je last krijgen van angstige of verwarde gevoelens.
Een goede keuze bij truffel is een wijn van de Pinot Noir. Zowel de wijnen als truffels bevatten aardse tonen, waardoor er een perfecte match is.
Op korte termijn is het vervelendste gevolg dat als de trip verkeerd valt, je een uiterst nare ervaring krijgt. Je krijgt een bad trip, je wordt dan angstig en raakt in paniek. Wanneer je het contact met de realiteit verliest kan dat gevaarlijk zijn.
Neem de Magic Truffels op een lege maag. Hierdoor zal de psilocybine sneller in het lichaam worden opgenomen en verlaagt het de kans op misselijkheid tijdens het begin van de trip. Wij houden altijd minimaal 3 uur aan tussen de laatste maaltijd en de consumptie van de Magic Truffels.
Truffels kosten ongeveer €10 tot €15 voor 10 gram. Kweeksets voor paddo's zijn nog wel te koop, voor een soortgelijke prijs.
Voor een lichte trip wordt een dosering van 7-10 gram aanbevolen, terwijl voor een medium trip 10-15 gram wordt aanbevolen. Als je een volledige psychedelische ervaring wilt, met alle mogelijke effecten, wordt een dosis van minimaal 15-22 gram aanbevolen.
Psilocybe Amazonia Truffel De Amazonia truffel behoort net als de Nirwana tot de sterkste truffelsoort. Deze tropische truffel heeft zeer hoge waardes van psilocybine. Psilocybine is de werkzame psychoactieve stof...
Sligro helpt je om je gasten het hele jaar door te laten genieten van de exclusieve smaak van truffel. In ons complete assortiment vind je ze in elk seizoen en voor elk budget. Er is voor iedereen een passende truffel, omdat elke soort zijn eigen smaak heeft: herfst-, zomer- en lentetruffel en witte truffel.
Truffels kunnen niet verbouwd worden en zijn om die reden zo kostbaar. “Truffels hebben heel specifieke eisen wat betreft de grond en het klimaat, dat kan de mens niet nabootsen.” Dat de truffels dus gezocht moeten worden, drijft de prijs omhoog. Daarnaast is het zoeken van truffels erg arbeidsintensief.
Truffels groeien op de wortels van bepaalde bomen of wijnstokken in symbiose. Hij dankt zijn smaak, geur en kleur aan de sappen die hij opzuigt uit de boom waarop hij groeit. De smaak en aroma van de truffel uit de Langhe in Piemonte is 's werelds beste. Ook wel Alba-truffel genoemd.
