Je krijgt er een prachtig bloemenkleed mee, variërend van lila en roze tot diep paars, zonder dat je daar ook maar enige moeite voor hoeft te doen. Tip: Munt is niet alleen lekker in de thee. De verse blaadjes kunnen ook door een salade, in een yoghurtdip, door een smoothie of in een fruittoetje.
Verse munt plukken
Het beste en lekkerste is om vers geplukte muntblaadjes in je gerechten te verwerken. Natuurlijk kun je munt ook drogen, daarvoor gebruik je een donkere plaats. Een nadeel van het drogen is dat de aroma gedeeltelijk verloren gaat. De beste aroma's haal je uit verse blaadjes die je meteen verwerkt.
Munt doet veel voor de spijsvertering. Het plantje bevat menthol, een stofje dat helpt om de enzymen in je spijsvertering beter te laten functioneren. Het werkt in op de gladde spieren van je maag, waardoor deze effectiever werken en je je minder snel opgeblazen voelt.
Je kan het gebruiken in warme en koude drankjes (denk aan muntthee en mojito), maar ook in warme gerechten (bijvoorbeeld couscous), salades, in combinatie met vlees (vooral lamsvlees) of met fruit (de klassieker: watermeloen + munt + feta). Tip: verse munt is het meest smaakvol.
Munt kalmeert het zenuwstelsel en werkt slaapverwekkend. Muntthee heeft meer voordelige eigenschappen, zoals de frisse smaak en de verzachtende werking bij misselijkheid, maagkrampen en braakneigingen.
Munt heeft een verzachtende en kalmerende werking op geïnfecteerde huid en kan dus goed gebruikt worden in huidreinigende middelen. Je kunt zelf bijvoorbeeld heel gemakkelijk een verzorgend gezichtsmasker maken door verse munt te mengen met yoghurt, honing, citroensap en havervlokken.
Veiligheid. Munt wordt al heel lang gebruikt in gerechten en als thee. Daaruit blijkt dat het bij normaal gebruik niet gevaarlijk is. We weten nog weinig over de veiligheid van pepermuntolie bij de behandeling van kanker.
Ondersteun je spijsvertering
Het muntplantje bevat menthol. Dit is een stofje dat helpt om de enzymen van je spijsvertering beter te laten functioneren. Hierdoor ondersteunt muntthee bij je spijsvertering en helpt het ook goed bij buikklachten.
Verse muntthee heeft veel goede eigenschappen. Zo is het goed voor je immuunsysteem. Munt zit vol met verschillende voedingsstoffen, zoals vitamine C, D, E, calcium, fosfor en kleine hoeveelheden vitamine B-complex.
Munt heeft ontstekingsremmende en antibacteriële effecten en is ideaal voor het zuiveren van je mond. En het geeft je daarnaast een frisse adem. In heel wat tandpasta's is munt verwerkt, maar je kunt net zo goed een blaadje munt op je tandenborstel leggen en er zo mee over je tandvlees wrijven.
Munt staat namelijk ook bekend om zijn bloeddrukverlagende werking. Gebruikt u bloeddrukverlagende medicatie, dan mag u dus geen muntthee drinken omdat dit de medicatie enorm versterkt. Ook als u overgevoelig reageert op bijvoorbeeld menthol, dan kan u enorme hoofdpijn krijgen door het drinken van muntthee.
Munt thee en afvallen
Wil je afvallen, dan is mint geen wondermiddel. Maar de combinatie van water met de frisse smaak van menthol zorgt er wel degelijk voor dat je mindere trek hebt in allerlei onverantwoorde tussendoortjes. In die zin helpt thee van mint wel, wanneer je wat kilo's probeert kwijt te raken.
Munt: knip je tot net boven de grond af. De plant vormt wortelscheuten die altijd opnieuw uit de grond ontstaan. Tijm: knip je niet helemaal kaal. Haal hier en daar wat scheuten weg, zo vormt de plant snel nieuwe scheuten.
Muntthee maken
Het is eigenlijk ontzettend eenvoudig! Zet water op, leg drie of vier takjes munt in een glas en giet het water eroverheen. Laat het geheel even trekken en drink het eventueel met een scheutje honing erdoor als je het graag iets zoeter wilt hebben.
Muntthee heeft als eigenschap dat het een hoge bloeddruk kan reduceren. Dit is een mooie eigenschap. Slik je medicatie tegen een te hoge bloeddruk, dan kan munt de werking van de medicatie versterken. Dit kan gevaarlijk zijn.
Takjes munt kun je in een vochtig keukenpapiertje een paar dagen in de koelkast bewaren. In de diepvries kun je munt in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bewaren. Munt kun je ook invriezen of drogen.
Munt heeft een ontspannend effect op je lichaam wat een positief effect heeft op je spieren. Muntthee is dus ideaal als natuurlijk hulpmiddel bij migraine omdat hier de hoofdpijn ook vaak gepaard gaat met misselijkheid. Daarenboven is een kopje muntthee ook nog is lekker en verfrissend.
Er zijn namelijk ook licht giftige muntsoorten. Eén hiervan is hertsmunt. Deze soort is herkenbaar aan de extreem lange bladeren en een hele sterke muntsmaak. De andere is polei munt.
Munt bestaat grofweg uit twee soorten: pepermunt (Mentha piperita) en groene munt (Mentha spicata). Alle munt is eetbaar. Groene munt is favoriet om thee van te zetten.
Marokkaanse munt is een variëteit van gewone munt, met een iets meer uitgesproken smaak. Qua teelt zijn de twee 100 % vergelijkbaar en het hangt dus gewoon van de smaak van de gebruiker af voor welke variëteit hij kiest.
Het Voedingscentrum adviseert om maximaal 3 kopjes muntthee per dag te drinken.
Lipton maakt het helemaal waar in de grote smaaktest muntthee: eerste plaats, met een ferme voorsprong op eerste achtervolgers Twinings en Albert Heijn.
Reden #1: Honing = suiker
De goedkope honing die je bij je kopje thee krijgt (en die je in de supermarkt koopt) is geen pure honing, ook niet als er biologisch op staat. Deze honing wordt namelijk verhit. Hierdoor gaan (een deel van) de enzymen en vitamines uit de honing verloren.
