Gelatine uit varken is haram. Gelatine geslacht uit rund is halal, indien geslacht volgens de islamitische wet. Collageen als supplement (poeder) uit vis zoals schol, kabeljauw en pollack is halal. Collageen als supplement uit islamitisch geslacht rund is halal.
Gelatine is de uitgekookte vorm van collageen en is afkomstig uit een varken, rund, kip of vis. Collageen hydrolysaat is dus verder verwerkte gelatine waarin de kleinere stukjes zijn opgebroken door middel van enzymen. Hierdoor wordt het opgenomen door het lichaam en verspreid het zich ook beter.
Collageen is een eiwit dat het lichaam zelf kan aanmaken. Het bestaat uit lange ketens van aminozuren die zich opbouwen tot driedimensionale structuren. Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam. Je vindt het terug in onder meer de huid, gewrichten, botten, spieren en kraakbeen.
Dit is een speciale vorm van rundercollageen bestaande uit bioactieve collageen peptiden. De moleculen van deze vorm zijn kleiner dan standaard collageenmoleculen, waardoor het veel beter kan worden opgenomen door het lichaam. Daarnaast is VERISOL® de enige vorm die halal-gecertificeerde rundercollageen levert.
Gelatine is een bindmiddel dat uit dierlijk slachtafval (meestal huiden en botten van runderen en varkens) wordt gehaald. Gelatine is één van de belangrijkste vegetarische instinkers.
Gelatine uit varken is haram. Gelatine geslacht uit rund is halal, indien geslacht volgens de islamitische wet. Collageen als supplement (poeder) uit vis zoals schol, kabeljauw en pollack is halal.
Collageen is altijd dierlijk. Collageen supplementen worden dan ook alleen gemaakt van dierlijke producten. Dieren maken namelijk ook collageen aan, planten niet.
Collageen wordt vaak vervaardigd van vis. Allesbehalve duurzaam en diervriendelijk. Maar je kunt de collageen-voordelen ook meepakken door deze kruiden toe te voegen aan je voeding.
Deze vergelijkbare eiwitten hebben vrijwel identieke voedingsprofielen (7, 8). Collageen als gelatine bestaat voor bijna 100% uit eiwit en leveren zij per portie vrijwel dezelfde hoeveelheid van deze voedingsstof.
Cosmetisch Dermatoloog Peter Velthuis vertelt in de uitzending dat smeren met collageen eigenlijk zinloos is. “Het kan helemaal niet in de huid doordringen.” Daar voegt hij aan toe dat als je gewoon gezond en gevarieerd eet, je eigenlijk al voldoende van deze stof binnenkrijgt.
Tot op heden zijn er gelukkig geen collageen bijwerkingen bekend welke ernstig of levensbedreigend van aard zijn. Collageen is per slot van rekening een lichaamseigen stof en is als supplement voor de meeste mensen veilig om in te nemen.
Dankzij het golvende collageenverloop en de verschuifbaarheid van de onderlinge vezels is het heel soepel, flexibel en zacht. Er zijn in totaal meer dan 28 verschillende typen collageen waarvan type I t/m IV het belangrijkste en het meest voorkomen in het menselijk lichaam.
Dierlijke eiwitten van bijvoorbeeld runderen en varkens bestaan uit 2 eiwitsoorten, namelijk het spiereiwit (vlees) en collageen (bindweefseleiwit) zoals vliezen, zenen, pezen, zwoerd, runderhuid en botten. Mager vlees bevat 2 tot 10% collageeneiwit (bijv. schenkelvlees 10%, biefstuk 2%).
Het advies is om collageen 25 dagen achtereen te gebruiken en daaropvolgend 5 dagen niet. Je wilt namelijk voorkomen dat je lichaam gewend raakt aan het collageen supplement. Door 5 dagen te stoppen met de inname spoor je het lichaam aan om zelf collageen te blijven produceren.
Vlees, en dan met name rundvlees, bevat aanzienlijke hoeveelheden collageen. Vette vis zoals zalm en tonijn vormen een grote bron van natuurlijk collageen. Gelatine gemaakt van collageenrijke botten, pezen en weefsels van dieren. Het eigeel van eieren bevat een redelijke hoeveelheid collageen.
Wat is de werking van collageen poeder? Collageen poeder in supplementen is afkomstig van runderen, varkens of vis en is dus altijd dierlijk. Aangezien er geen plantaardige bron van collageen bestaat, is veganistische “collageen” altijd op basis van ingrediënten die de lichaamseigen productie boosten.
In collageen poeder zitten eiwitten uit de huid, bindweefsel en botten en komt niet uit het vlees van een rund. Dit betekent dat je de stoffen die in het vlees van een rund zitten en een mens nodig heeft, niet uit collageen poeder kunt halen.
Het belangrijkste waar je echter op moet letten bij de aanschaf van collageen is dat je een gehydrolyseerde variant koopt. Dit is het belangrijkste aspect dat de opneembaarheid en biologische beschikbaarheid van collageen bepaalt.
De beste collageen poeder voor je huid, haar en nagels is van Vital Proteins. Als je collageen voornamelijk gebruikt voor je pezen en gewrichten, dan raad ik NOW Biocell Collagen Hydrolized type II aan. Deze review gaat voornamelijk over collageen voor je huid, haar en nagels (meer beauty).
Qua werkzaamheid ontlopen vis- en rundercollageen elkaar niet veel. Volgens sommige onderzoeken kent viscollageen een betere opneembaarheid. Het belangrijkste waar je echter op moet letten bij de aanschaf van collageen is dat je een gehydrolyseerde variant koopt.
Collageen is een lijmvormend eiwit. Het is het hoofdbestanddeel van het bindweefsel van de huid. Varkenscollageen is dus het collageen uit de huid van varkens.
Halal keurmerken staan op vlees van dieren die geslacht zijn volgens de Islamitische wetten. Dat houdt onder meer in dat het dier moet sterven door een snede in de hals met een scherp mes. Vlees dat volgens de Islamitische eisen is geslacht wordt halal genoemd.
Producten waarin varkensvlees is verwerkt zijn niet toegestaan. Vlees en gevogelte dat niet ritueel geslacht is, is niet toegestaan. Producten waarin niet ritueel geslacht vlees of gevogelte is verwerkt, zijn niet toegestaan. Producten waar alcohol in verwerkt is, zijn niet toegestaan.
Welke producten zijn halal? Onder andere groenten, fruit, brood en andere graanproducten, melk, kaas (mits met plantaardig stremsel of stremsel van halal geslacht dier), vlees van halal geslachte schapen, runderen en pluimvee, en de meeste zeevis zijn halal.
