Zo is groene thee enorm gezond. Echter: groene thee is bekender, maar witte thee is de absolute winnaar én gezonder. Witte thee wordt namelijk gemaakt van de aller jongste knoppen van de theeplant, en bevat daardoor nóg meer belangrijke voedingsstoffen!
Het verschil echter tussen groene- en witte thee is dat groene thee wordt gedroogd in de schaduw, en daarna wordt 'gebakken' of gestoomd om het water eruit te krijgen. Witte thee daarentegen wordt onder direct zonlicht gedroogd, en daarna verder gedroogd in een overdekte ruimte.
Witte thee, rijk aan antioxidanten
De thee bevat veel antioxidanten, deze stof zorgt ervoor dat cellen in ons lijf vernieuwd worden. Je zou dus kunnen stellen dat het huidveroudering tegen gaat. Verder is het goed voor je tanden en botten en heeft het een zuiverende werking.
Zowel groene, zwarte als witte thee zijn erg gezond. Van groene thee zijn de meeste gezondheidsvoordelen bekend, maar de voordelen van witte thee lijken nog onderbelicht. Kruidenthee en fruitthee is ook erg gezond, maar heeft niet dezelfde krachtige antioxidatieve werking.
Alle soorten thee zonder suiker staan in de Schijf van Vijf. Het advies is om naast de 3 koppen zwarte en groene thee niet heel veel meer of steeds dezelfde (kruiden)thee te drinken. Dat geldt zeker voor kinderen. Wissel goed af, ook met andere dranken zoals water, gefilterde koffie en zuivel zoals melk of sojadrink.
Bepaalde kruiden zijn bijzonder geschikt vanwege hun ontgiftende werking. Planten met veel chlorofyl zoals groene en zwarte thee, brandnetel, paardenbloem, duizendblad en pepermunt zijn geschikte kruiden voor een detoxkuur. Ook spirulina (algen) en het Zuid-Amerikaanse kruid yerba mate zijn krachtige ontgifters.
Witte thee kopen: de beste witte thee voor de liefhebber
Genieten van de subtiele smaaktonen van witte thee begint bij de beste kwaliteit. Daarom hebben wij de beste witte theesoorten zoals Pai Mu Tan, Mao Feng, Bau Mudan, Mudan witte thee of White Peony thee op voorraad.
Witte thee helpt je om gewicht te verliezen dankzij deze eigenschappen: Verbeterde vetverbranding. Net als groene thee bevat ook witte thee bepaalde stoffen die je lichaam helpen om vet af te breken tot kleinere, makkelijk te verwerken stoffen.
Witte thee bevat weinig cafeïne, maar als je de hele dag door witte thee drinkt, krijg je toch nog best wat cafeïne binnen. Cafeïne is niet aan te raden voor kinderen, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Drink daarom niet meer dan 4 tot 5 kopjes witte thee per dag.
Thee verkleint de kans op hart- en vaatziekten
Als je elke dag een aantal kopjes zwarte thee drinkt dan heb je ongeveer 30 procent minder kans op slagaderverkalking (Slagaderverkalking zorgt ervoor dat de slagaders steeds nauwer worden.
De kruidentheeën zoals munt, kamille, brandnetel, venkel en rooibos (of melanges ervan) bevatten dus geen theïne. Dit zijn namelijk kruidenaftreksels en in principe geen "thee".
Hoewel groene thee gezond is, bevat het een behoorlijke hoeveelheid theïne, die de slaap kan verstoren. Daarnaast kunnen de stoffen catechinen en antioxidanten in te grote hoeveelheden negatieve effecten hebben op het lichaam. die in een te hoge dossering per dag juist tegen je lichaam kan werken.
Voor groene thee worden de bladeren niet geoxideerd. Hierdoor behouden de bladeren niet alleen hun groene kleur, maar ook bijzonder veel antioxidanten. Daarin tegen wordt zwarte thee gefermenteerd door middel van verhitting. Dit zorgt voor de sterke smaak, zwarte bladeren, maar ook verlies van antioxidanten.
Samenvatting: Groene thee is een van de minst bewerkte theesoorten en bevat hierdoor veel bioactieve stoffen. Het is goed voor je hersenen, hart en bloedvaten, en vermindert stress en ontstekingen. Ook verkleint groene thee de kans op een beroerte, diabetes en gaatjes in je tanden.
Maakt dat de ene soort ook gezonder dan de andere? Eigenlijk niet, want zowel zwarte als groene thee zijn zowat even gezond om te drinken. Ze zijn allebei rijk aan zogenaamde polyfenolen, een groep antioxidanten die beschermt tegen hart- en vaatziektes.
De meest voorkomende theesoorten tegen ongewenst buikvet zijn matcha thee, groene thee en de polyfenolen die ze bevatten stimuleren de vetverbranding en ondersteunen het afslankproces.
Groene thee blijkt weinig tot geen effect te hebben op het verliezen van gewicht of op het behouden van gewichtsverlies. Het is dus helaas geen magische vetverbrander.
Kruidenthee zoals Rooibos bevat geen cafeïne en is rijk aan mineralen en vitamine c, hier kun je onbeperkt van drinken.
Ochtendthee kan bijvoorbeeld een zwarte thee zijn, maar ook groene, witte of oolong-thee. Matcha, Earl Grey, Pu-Erh, Yerba Mate of zelfs Kombucha. Thee wat goed gaat met melk is bijvoorbeeld Breakfast Tea of Masala Chai.
Da Hong Poa thee
Ze groeien op een bijzondere plek waar ze op het heetste van de dag in de schaduw en de rest van de dag in de zon staan. Daardoor groeien de blaadjes op een unieke manier. De thee is oranje van kleur en zacht van smaak. Omgerekend koste een kilo Da Hong Poa iets meer dan een miljoen euro.
Brandnetel staat bekend als nier zuiverend kruid. Drie tot vier kopjes brandnetelthee per dag zuiveren je nieren en voeren van overtollig water. Wat je ook kunt doen om je nieren te ondersteunen is een pan brandnetelsoep maken.
