Op kamertemperatuur, buiten de koelkast blijft een stuk gemberwortel vaak wel een week goed voordat 'ie zacht wordt en niet meer zo lekker is. In de koelkast kun je hem een stuk langer bewaren: 3 weken. In de vriezer blijft verse gember het langst houdbaar. Ingevroren gaat de smaakmaker namelijk wel tot een jaar mee!
Overmatig gebruik kan problemen geven met je maag en/of darmen. Als je te veel neemt kan gember hartkloppingen en uitdrogingsverschijnselen veroorzaken en bij een te hoge dosis kun je zelfs slaperig, duizelig of verward raken. Aangeraden wordt op per dag niet meer dan 4 gram gember tot je te nemen.
Teveel gember binnenkrijgen kan zorgen voor een verlaagde bloeddruk en maag- en darmklachten. Wie een hoge bloeddruk van zichzelf heeft, kan misschien de verlaagde bloeddruk als prettig ervaren. Maar wie juist al aan de lage kant zit, kan duizelig worden of zich licht in het hoofd voelen.
Je kan dus niet onbeperkt gemberthee drinken op een dag. Hoewel gemberthee supergezond is, is het ook weer niet de bedoeling om er te veel van te drinken, dit kan namelijk nadelige gevolgen hebben, zoals misselijkheid. Het advies is om maximaal zes kopjes gemberthee per dag te nuttigen.
Soms is het overduidelijk dat de gember niet meer goed is; het is verkleurd, ingedroogd en er zit schimmel op. Dan heb je maar één taak: de gember weggooien! Een goed stuk gember oogt jong, fris en iets glanzend. Wees overigens niet bang voor een beetje schimmel, kleine stukjes kun je gewoon wegsnijden.
3. Gemberthee: bescherming en ontstekingsremmende werking voor de nieren. Gemberthee is een populaire keuze vanwege de gezondheidsvoordelen voor de nieren.
Maag- en darmklachten
Ook zeggen sommigen dat ze bij een grotere hoeveelheid gember klachten krijgen, zoals: brandend maagzuur, diarree en winderigheid. Hoewel je dus een snellere spijsvertering kunt krijgen van gember, kan té veel gember je spijsvertering juist van slag maken. Een beetje mee oppassen dus.
Gember verlaagt mogelijk de bloeddruk: het kan dus zijn dat je je even licht in je hoofd voelt na het gebruik ervan. Let vooral op als je meerdere keren na het gebruik van gember maagzuur, diarree of een opgeblazen gevoel ervaart. Dit kan betekenen dat je allergisch, of in ieder geval gevoelig, bent voor gember.
Verse gember koelt ons lichaam af en is daarom heel effectief om van koorts af te geraken. Gedroogde gember is daarentegen verantwoordelijk voor het warm houden van ons lichaam. Afhankelijk van welke kwaaltjes je hebt, kan je daardoor een meer doordachte keuze maken over welke vorm van gember het nuttigst is voor jou!
Je kunt iedere dag een heerlijk gezonde kop gemberthee drinken en dit kan ervoor zorgen dat je minder snel trek krijgt in zoetigheden. Gember is per definitie zeker niet ongezond, alleen kan het ongezond worden als je teveel gember inneemt op een dag.
Gemberpoeder is veilig gebruikt in een dosis tot 750 mg per dag gedurende vier dagen bij meisjes tussen de 14 en 18 jaar. Bij zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding is gember waarschijnlijk veilig indien geconsumeerd in de hoeveelheden die gewoonlijk in voedingsmiddelen worden aangetroffen.
Gember zorgt ervoor dat je langer verzadigd bent, blijkt uit een onderzoek onder mannen met overgewicht. Dit kan helpen bij het afvallen doordat je minder snel geneigd bent om te gaan snacken en ongezonde tussendoortjes te eten.
Als jij jouw gember te scherp vindt, of zelfs in je keel voelt branden, heb je waarschijnlijk met een rauwe gember te maken. In rauwe gember zitten twee werkzame stoffen genaamd gingerol en shogaol en die veroorzaken dus de scherpe smaak van gember.
Gember is een vitaminebom
Verder bevat gember vitaminen B2, B6 en vitamine C. Daarnaast bevat het een hoop mineralen zoals natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink. Kortom, genoeg redenen om dagelijks een kopje gemberthee te drinken!
Gember is een plant, en is daarom rijk aan vitaminen en mineralen. Zo is verse gember rijk aan koper, kalium, magnesium, vitamine B6 en vitamine C. Gemberpoeder bevat weer meer mangaan, ijzer en selenium. Maar de belangrijkste reden waarom gember zo gezond is, zijn de andere actieve werkzame stoffen.
Gember kan de suikerspiegel in het bloed verlagen (3) en bloedverdunnend effect hebben (3).
Lever ontgiften met gember
Je lever ontgiften gaat een stuk makkelijker met behulp van gember. Gember versnelt namelijk de stofwisseling en zorgt ervoor dat je lever het minder zwaar heeft om alle gifstoffen af te voeren.
Het National Center for Complementary and Alternative Medicine deed hier onderzoek naar en vond dat kan gember voor bijwerkingen kan zorgen zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel en maagproblemen. Maar dat is niet alles, bij een hoge dosis gember kan je ook last krijgen van brandend maagzuur en diarree.
Verse gember afvallen
Je kunt gemakkelijk de gember schillen en gebruiken in verschillende maaltijden. Gember geeft een extra bite aan je eten. Verse gember kun je verwerken in allerlei maaltijden zoals rijstgerechten of pasta. Om met verse gember af te vallen kun je het beste één portie per dag eten.
Gember heeft niet alleen een scherpe, zoete smaak. Ook heeft de specerij een positieve invloed op onze gezondheid. Zo verhelpt het misselijkheid, bevordert het de spijsvertering, bestrijdt het kanker en ook ontstekingen. Verder verlaagt gember zelfs je cholesterol.
Maar dat niet alleen, gember zou ook heilzaam werken bij de griep, is goed voor je spijsvertering en werkt bloedzuiverend. Maar ook als je niets mankeert is gember zeer gezond. Gebruik daarom regelmatig gember in de keuken!
De aanbevolen maximale dagelijkse dosis is 3 tot 4 g per dag, zodat je gerust meerdere kopjes gemberthee per dag kunt drinken (zelfs 's avonds, want gember bevat geen cafeïne). Bij overdosering met gember kan je last krijgen van brandend maagzuur en krampen in de darmen en maag.
Gember staat al eeuwenlang bekend om zijn pijnstillende werking. Het helpt bijvoorbeeld om pijnklachten bij artrose of reumatoïde artritis te verlichten. Dit heeft waarschijnlijk met de ontstekingsremmende werking te maken. Bij deze aandoeningen is er namelijk sprake van ontstekingen.
Andere kruiden die de vochtafdrijving op gang helpen en dus perfect zijn om een kop vochtafdrijvende thee mee te zetten zijn onder meer brandnetel, peterselie, berkenblad, paardenbloem en gember, En een kop versgezette thee is ook nog eens stukken lekkerder én leuker om weg te werken dan die stengels bleekselderij die ...
