Dankzij de grote hoogte waarop de koffie groeit in Ethiopië, staat dit land bekend als producent van de beste koffiebonen ter wereld. Ethiopische koffie staat bekend om zijn wijnachtige karakter en fris mondgevoel. Vaak met een lichte tot medium body, hoog in aciditeit en complexe smaaktonen.
Koffie uit Brazilië
Brazilië is het meest koffieproducerende land ter wereld. Een Braziliaanse koffie moet vers gedronken worden.
De koffieplant is ergens in de tiende of elfde eeuw in Ethiopië ontdekt. Daar begonnen de eerste mensen koffie te drinken. Het zwarte goud verspreidde zich in de vijftiende eeuw naar Jemen, waar de koffieplanten groeiden. Een eeuw later werd er koffie gedronken in Perzië, Egypte, Syrië en Turkije.
Welke land heeft de grootste koffie productie? De landen met de grootste koffieproductie zijn Brazilië, Vietman en Colombia. Toch zijn de belangrijkste werelddelen waar koffie wordt verbouwd Latijns-Amerika en Afrika.
Kopi Luwak is de duurste koffie ter wereld. Deze uit Indonesië afkomstige koffie (kopi) kost tussen de € 90,- en € 450,- per 500 gram en wordt daarom ook wel de kaviaar onder de koffiesoorten genoemd. Maar waarom is deze koffie zo duur en wat maakt het zo speciaal?
Hoe heet 's werelds grootste keten van koffiehuizen? De grootste koffieketen met koffiehuizen in de wereld is Starbucks. Wereldwijd zijn er 17.000 Starbucks-vestigingen (fun fact: in de Verenigde Staten vind je er maar liefst 11.000!).
80 procent van de Nederlanders drinkt regelmatig koffie. Gemiddeld consumeren zij 3 kopjes per dag, 70 procent van de koffieleuten drinkt hun bakkie voornamelijk thuis, terwijl de rest er graag de deur voor uit gaat. Dat bleek vorig jaar uit cijfers van de Koninklijke Vereniging voor Koffie en Thee.
Cafeïne stimuleert je zenuwstelsel en heeft daardoor invloed op wat je doet, voelt en denkt. Bij 75 mg of meer kan het je alertheid en concentratie verhogen. Ook kan cafeïne bij sporten je prestatie en uithoudingsvermogen verbeteren, en de zwaarte van de inspanning voor je gevoel verlagen.
In 1615 brachten kooplieden uit Venetië de eerste zakken koffie naar West-Europa. Door het heerlijke aroma en de stimulerende werking ervan werd koffie snel een favoriete drank en al gauw sprongen in heel Europa de koffiehuizen als paddenstoelen uit de grond.
Want van de top 10 landen over de hele wereld waar de meeste koffie gedronken wordt, zijn er maarliefst negen Europees. Finland spant de kroon, gevolgd door Noorwegen, IJsland, Denemarken, Nederland, zweden, Zwitserland, België en Luxemburg.
De prijs van de populaire koffiebonen staat op zijn hoogste punt in tien jaar, terwijl de kwaliteit van de koffieboon door klimaatverandering steeds meer onder druk staat. Voor de koffie-industrie geldt dat de nog groene bonen in een jaar tijd dubbel zo duur geworden.
Zwarte koffie blijft de meest gedronken koffiesoort van Nederland. Wel is er een verschil tussen mannen en vrouwen. Zo geven vrouwen bijvoorbeeld meer de voorkeur aan koffie met melk, zoals een Cappuccino of Latte Macchiato.
Deze koffie kost tussen de € 90,- en € 550,- per 500 gram. Een kopje Kopi Luwak koffie kost tussen de € 5,- en € 16,-. De duurste koffie ter wereld wordt gemaakt van koffiebonen uit de poep van een civetkat. Is Kopi Luwak goed voor mens en dier?
Feit: Filterkoffie is de gezondste koffie
Hoe beter gefilterd, hoe gezonder de koffie. Dit komt omdat er in gefilterde koffie minder cafestol zit. Dit stofje verhoogt het LDL-cholesterol gehalte. Hierdoor kan bloed blijven plakken aan de binnenkant van je bloedvaten en loop je meer kans op een hartaanval of beroete.
Sterkste koffie ter wereld
Een kop Black Insomnia Coffee bevat 7 keer zoveel cafeïne als een blikje Red Bull en 20 keer zoveel als een glas cola. De letterlijke vertaling van Black Insomnia Coffee is 'zwarte slapeloosheid koffie'.
In grote hoeveelheden kan cafeïne een behoorlijk negatieve uitwerking hebben. Te veel cafeïne kan leiden tot onder meer hoofdpijn, rusteloosheid, slaapproblemen, angstgevoelens, prikkelbaarheid, beven, duizeligheid, suizende oren en hartkloppingen.
Nee, koffie is niet verslavend. In koffie zit cafeïne. Als je regelmatig cafeïne neemt, bijvoorbeeld een paar koppen koffie per dag, dan went je lichaam aan de cafeïne. Als je dan van de ene op de andere dag helemaal stopt met het drinken van koffie, dan kun je wel last krijgen van een aantal klachten.
Te veel koffie is ongezond, omdat het kan zorgen voor een hoge bloeddruk, en zoals het onderzoek aangeeft een vergroot het risico op hartziekten. Daarnaast kun je last krijgen van bijwerkingen zoals duizeligheid, trillerig worden, hoofdpijn of kan een abnormale hartslag.
In de grensstreek kopen veel Duitsers hun koffie in Nederland. Niet omdat de koffie hier lekkerder smaakt, maar omdat die in Nederland goedkoper is. In Duitsland geldt koffie als luxeproduct. Dit betekent dat Duitsers extra belasting over hun koffie moeten betalen: Kaffeesteuer.
China is verreweg de grootste verbruiker van thee, met 725,7 miljard kilo per jaar voeren zij de lijst aan. Als je per persoon kijkt, liggen de zaken heel anders. De grootste theedrinkers bevinden zich in Ierland en – het was te verwachten- Engeland.
'Kaffee mit kuchen' is een bekend begrip in Duitsland. De hele familie verzamelt zich 's middags om de tafel en samen gaan ze koffie met zoet gebak en cake eten. Alle Duitsers bij elkaar drinken op één dag 320 miljoen koppen koffie. Dat kan zijn bij het ontbijt, op het werk zoals op kantoor, of met vrienden en familie.
Howard Schultz (New York, 19 juli 1953) is een Amerikaanse zakenman en politicus.
Starbucks Corporation is een internationale keten van koffiehuizen uit de Verenigde Staten. Het bedrijf is in 1971 in Seattle opgericht.
In maart 1987 besloten Jerry Baldwin en Gordon Bowker hun bedrijf te verkopen. Schultz besloot onmiddellijk dat hij Starbucks zou kopen. Howard Schultz werd het hoofd en de CEO van Starbucks. Alle 'Il Giornale' vestigingen werden omgedoopt tot Starbucks vestigingen en de snelle expansie kon beginnen.
