Azijn is een levensmiddel dat ontstaat wanneer gegiste producten verzuren door bacteriën. Natuurazijn komt blank en gekleurd voor. Het verschil tussen witte natuurazijn en gele natuurazijn is kleurstof of caramel.
Het verschil tussen witte natuurazijn en gele natuurazijn is kleurstof of caramel.
De normale witte azijn voor menselijke consumptie in de supermarkt bestaat uit ongeveer 4% azijnzuur en 96% water. Schoonmaakazijn kan tussen de 5 – 10% azijnzuur bevatten, maar in Nederland ligt dit meestal op 7%.
Je kunt zowel natuurazijn als schoonmaakazijn als wasverzachter gebruiken. Hoeveel azijn je gebruikt, hangt af van de hardheid van het water. Is het water in jouw regio zacht (voornamelijk in delen van Friesland en rond de Veluwe), dan is een klein scheutje voldoende.
Natuurazijn
Gewone, witte azijn daarentegen is een natuurproduct en ontstaat tijdens de gisting van wijn. Er wordt een bacterie aan toegevoegd (die van nature voorkomt in hout), zodat de alcohol wordt omgezet in azijnzuur.
Zo past wijnazijn goed bij salades, vis en groenten en zelfs vleesgerechten. Witte wijnazijn komt goed tot zijn recht bij bittere groenten als spuitjes of koolsoorten. Uiteraard kun je deze wijnazijn ook gebruiken als basis in vinaigrettes, marinades, soepen en sauzen.
Natuurazijn of schoonmaakazijn? Het verschil tussen natuurazijn en schoonmaakazijn is dat natuurazijn iets minder zuur is, waardoor het veiliger is om met deze azijnsoort de wasmachine te reinigen. Schoonmaakazijn is niet heel goed voor je wasmachine en je wasgoed, omdat het agressief is en chemisch samengesteld.
Je kunt de azijn (een scheutje is voldoende) in hetzelfde vakje schenken als dat je normaal met de wasverzachter doet. Dit zorgt voor minder kalkaanslag en dus gaat je machine veel langer mee! Doordat azijn een natuurproduct is, is het ook nog eens minder schadelijk voor het milieu.
Als wasverzachter kun je het beste (witte) natuurazijn gebruiken. Schoonmaakazijn is veel sterker en dit zou de rubbers in de machine kunnen aantasten.
Hiervoor kun je natuurazijn of schoonmaakaijn gebruiken. Schoonmaakazijn is sterker, daar heb je minder van nodig. Azijn kan prima gebruikt worden bij het ontkalken van de kranen. Bij hardnekkige kalk de azijn een nachtje in laten trekken door een doek gedrenkt in de azijn om de kraan te wikkelen.
De naam natuurazijn doet misschien anders vermoeden, maar azijnzuur is gewoon schadelijk. De rijksoverheid zegt daarom dat u geen azijn ter bestrijding van onkruid in de tuin mag gebruiken; het is geen goed alternatief voor wettelijk goedgekeurde middelen.
Een van de allerlekkerste soorten azijn is wat mij betreft tomatenazijn. Deze is heel anders dan alle andere soorten azijn, je proeft echt de tomaat maar toch is dit niet te overheersend. Een goede vervanger als je rode wijn azijn vaak net iets te zuur vindt.
Met een beetje schoonmaakazijn krijg je de zweetplekken en zweetgeur er zonder problemen uit.
Veel mensen gebruiken azijn tegen onkruid of groene aanslag op hun terras of oprit, maar dit is niet toegestaan. Het gebruik van azijn tegen onkruid en groene aanslag kan een risico vormen voor mens en milieu.
Niet alleen soda helpt bij het reinigen van de wasmachine, ook een vaatwastablet doet wonderen. Leg twee vaatwastabletten in de lade voor het vloeibaar wasmiddel en zet een kookwas – dit is 90 of 95 graden – aan.
Zuiveringszout – dit is geweldig om een muffe geur of zweetlucht uit kleding te krijgen en laat je kleren er bovendien helder uitzien. Als de was echt onplezierig ruikt, kun je ongeveer 90g zuiveringszout samen met je kleren in de trommel van de wasmachine doen. Gebruik je wasmiddel op dezelfde manier als gewoonlijk.
Als je zachte handdoeken zonder droger wil krijgen, dan is schoonmaakazijn daar superhandig voor. Schoonmaakazijn werkt niet alleen goed bij het schoonmaken van het huis, maar kun je dus ook toevoegen aan je was! Azijn ontkalkt, ontvet en zorgt ervoor dat je zachte handdoeken krijgt.
Gebruik schoonmaakazijn in het bakje waar je normaal gesproken het wasmiddel in giet, dan wordt je wasmachine meteen goed ontkalkt. Een schepje soda erbij zorgt ervoor dat ook de vervelende geurtjes verdwijnen uit je wasmachine.
Met een halve kop soda (niet hetzelfde als baksoda) of een fikse scheut natuurazijn in de lege trommel (dus niet in het zeeplaatje) draai je een wasprogramma op 90 graden. De hoge temperatuur en het schoonmaakmiddel lossen kalk, vet en vuil op en zorgen ervoor dat de was weer lekker ruikt.
Leg de nieuwe handdoeken 2 uurtjes in een laagje witte keukenazijn. Daarna uitwassen in de wasmachine. Geen wasverzachter toevoegen. Azijn is overigens ook een prima kleurbeschermer!
Een scheutje wijn, azijn, citroensap of ieder ander zuur (tomaat, tomatenpuree of zelfs rinse appelstroop) zorgt ervoor dat het bindweefsel in stoofvlees malser en zachter wordt. Daarom is het draadjesvlees van jouw oma zo lekker en zo zacht!
Do voor het verwijderen van groene aanslag op tegels: schoonmaakazijn. Een eerste do voor het verwijderen van groene aanslag op tegels in de tuin, is het gebruik van schoonmaakazijn. Je hebt het vast wel in een keukenkastje of de schuur staan.
Voetschimmel azijn gebruiken
Meng een kwart liter witte azijn met een kwart liter warm water. Vervolgens roer je de azijn en het water goed door elkaar. Hierna laat je je voetschimmel in azijn weken. Laat je schimmelvoeten zo'n 15 tot 20 minuten weken.
